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夯实技能,职掌未来 ——记萧山二职15级烹饪专业现代学徒制学生成果展示

时间:2018/05/11  浏览次数:5048  来源:萧山二职

2018年5月9日下午,在我校烹饪工场组织开展了15级烹饪专业现代学徒制成果展示暨实习生毕业鉴定活动。本次活动的目的是展示现代学徒制模式下烹饪专业实习成效,同时促进学生专业实践技能的提升,并增进现代学徒制实施单位间的沟通与交流。活动有幸邀请到了国家级烹饪大师叶杭胜、萧山烹饪行业资深评委朱伟成老师、李德兴总厨担任此次成果展示的评委。

本次活动获得了开元名都大酒店、雷迪森铂丽大饭店等相关合作宾馆饭店的高度重视和大力支持,企业的师傅带领各自的徒弟(实习学生)积极备赛,认真参与,每位同学穿戴好厨师着装,灵活自如的运用着刀具,展现各自的刀工与厨艺。在各自的精心准备下,一道道菜肴、点心呈现在大家面前,让人拍手称赞。熟悉的环境,熟悉的老师,熟悉的师傅,不一样的是这些学生在经历实践锻炼之后,增添了一份自信。

评委老师在观察与品尝各个作品之后,对同学们的给予了高度的肯定,也鼓励同学们多向师傅学习,提升专业技能。

师傅领进门,修行靠个人。希望充满朝气的15级烹饪班的同学们,在经过一学年的实践锻炼之后,明确好自己今后努力的方向,插上梦想的翅膀,不断前行,在岗位上绽放异彩。

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图一、图二:学生作品

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图三:大师点评

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图四、图五、图六:企业师傅、实习学生、评委、学校领导合影